حمایت از کالای ایرانی | جمعه، ۳۱ فروردین ۱۳۹۷

طرز تهیه جوز قند - نراق - نمایش محتوای تولیدات ویژه

 

 

طرز تهیه جوز قند - نراق

Loading the player...

دانلود

 

با شروع فصل پائیز  پشت بام های شهرنراق شاهد سبد هایی است که زنان برای عمل آوری جوزقند در معرض آفتاب از آن استفاده می کنند. این سوغات نوعی شیرینی است که به طرز خاصی توسط دستان  هنرمند زنان  و دختران نراق  برای پذیرایی از میهمانان ویژه  بخصوص ایام عید آماده  می شود .

طرز ساخت این محصول بدین گونه است که نوعی هلوی محلی به نام ((الگ)) را پوست کنده در معرض آفتاب  قرار می دهند تا نیمه خشک شود، بعد از چند روز آفتاب خوردن هسته آن را خارج کرده و به جای آن مخلوطی از آرد مغز بادام ، گردو ، شکر، هل و بعضا آرد نخودچی قرار داده و درب آن را می بندند . بعد از چند روز دیگر آفتاب خوردن و خشک شدن  آنها را به وسیله سوزن با یک  رشته نخ به شکل دانه های تسبیح  به هم متصل نموده  و  آنرا در محل خشک و خنک برای مصرف آجیل شب عید و ایام زمستان ذخیره می نمایند .

این محصول  مقوی و دارای ارزش غذایی بسیار بالایی است تا جایی که بعضا در شرایط سخت از آن به عنوان  یک وعده غذایی استفاده می نمایند .



جواب‌های شاخه ای نویسنده تاریخ
سلام ممنون صادقه ۱۳۹۶/۰۷/۳ ۲۲:۳۶

صادقه
سلام ممنون
0 (0 آرا)
پست شده در ۱۳۹۶/۰۷/۳ ۲۲:۳۶