اقتصاد مقاومتی؛ تولید - اشتغال | چهارشنبه، ۱ آذر ۱۳۹۶

خمیر عید - نمایش محتوای نوروز

 

 

خمیر عید

Loading the player...

دانلود

رسم‏ها و آئين‏هاى نوروزى از روزگاران كهن برجاى مانده و از نسلى به نسل بعد به ارث رسيده است و با دگرگونى شيوه‏هاى زندگى، تكنولوژى بدون آنكه هويت خود را از دست دهد تحول يافته است.  یکی از آداب و رسوم كهن پيش از نوروز که در روستاها کشور و بطور ویژه در روستاهای استان مرکزی وجود داشته که با پیشرفت تکنولوژی قدری کمرنگ شده است  آیین خمیر عید است.

مردم روستاهای استان مرکزی که پخت نان را خودشان در منزل انجام می داده اند بر این باور بوده اند که در ایام نوروز خمیر کردن و پختن نان شگون ندارد و معتقد بودند پخت نان مورد نیاز نوروز باید قبل از نوروز صورت پذیرد لذا در آیینی ویژه مردان روستا به کوه می رفتند و هیزم مورد نیاز را از طریق کندن گون های خشکیده  فراهم می کردند  سپس خانم ها به آماده کردن خمیر می پرداختند  وب آتشی که از گون ها آماده شده است پخت نان ها انجام می شده است

نکته قابل توجه اینکه موقع پختن نان ها مهره ای در خمیر یکی از نانها قرار داده می شده و موقع

خوردن نانها در نوروز نان حاوی مهره به هرکسی می رسیده  باور این بوده که وی سالی خوب و نیکو پیش رو خواهد داشت.